Katalase

Artikel-Nr.: P7188900 | Typ: Experimente

10 Minuten
20 Minuten
Klasse 7-10 , Klasse 10-13
mittel
Schüler
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Set Schülerversuche Lebensmittelchemie für 39 Versuche, TESS advanced Chemie FCH

Artikel-Nr.: 25306-88 | Typ: Set

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Digitalset Schülerversuche Lebensmittelchemie für 39 Versuche, TESS advanced Chemie FCH

Artikel-Nr.: 25306-88D | Typ: Set

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Prinzip
Tierische und pflanzliche Lebensmittel enthalten das Enzym Katalase. Katalasen spalten Wasserstoffperoxid in Sauerstoff und Wasser. Katalasen steuern wichtige Stoffwechselvorgänge. Enzyme sind hochmolekulare Eiweißverbindungen, die durch Hitze und Schwermetallionen denaturiert werden können. Katalase wird in verschiedenen Lebensmitteln nachgewiesen.

 

Vorteile

  • Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Lebensmittelchemie - Kohlenhydrate, Vitamine und Zusatzstoffe, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe

  • Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit
  • Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich
  • Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur

 

Name
Dateiname
Dateigröße
Dateityp
(de) Versuchsbeschreibung
p7188900d .pdf
Dateigröße 0.49 Mb
pdf
(en) Experiment guide
p7188900e .pdf
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