Vergleich von Rohmilch mit homogenisierter Milch

Prinzip

Milch ist ein wichtiges Grundnahrungsmittel, da es den Körper mit Eiweißen zum Muskelaufbau, Calcium zur Knochenstabilisierung und Vitaminen versorgt. Frische, naturbelassene Kuhmilch hat einen Fettgehalt von 3,5 bis 5%. Der Fettgehalt der gekauften Milch wird in % auf der Packung angegeben. Handelsüblich ist Milch mit einem Fettgehalt von 0,3%, 1,5% und 3,5%. Der Milch wird also vor dem Verkauf Fett entzogen und in der gewünschten Konzentration wieder zugefügt. Damit das Fett nicht in der Flasche oder im Paket aufschwimmt, wird die Milch homogenisiert. Welche Auswirkungen das auf die Fetttropfengröße hat, wirst du untersuchen.

Vorteile

• Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit insgesamt 50 Versuchen für alle Mikroskopanwendungen
• Mit Schülerarbeitsblatt, das für alle Klassenstufen geeignet ist
• Mit detaillierten Lehrerinformationen, inkl. Beispielmikroskopiebild
• Besonders geignet bei knapper Zeitplanung, da minimale Vorbereitungszeit
• Dazu passendes Mikroskopie-Set enthält alles für die Mikroskopie notwendige Zubehör
• Dazu passende Multimediainhalte erhältlich mit unterrichtsbegleitenden Materialien