Datenblatt

Margarineherstellung

Artikel-Nr.: P7185800

<!DOCTYPE html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> Unknown

Prinzip

Margarine ist eine stabile Wasser-in-Öl-Emulsion. Neben Pflanzenfett und Wasser werden zur Margarineherstellung Milch und Eigelb als Emulgatoren benötigt. Aus Pflanzenfett und den angegebenen Zutaten wird Margarine hergestellt.

Vorteile

Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit zahlreichen Versuchen aus dem Bereich Lebensmittelchemie - Eiweiße, Fette und Genussmittel, einfacher Aufbau einer Unterrichtsreihe
Experimentierliteratur für Schüler und Lehrer erhältlich: Minimale Vorbereitungszeit
Gefährdungsbeurteilung für Schüler und Lehrer erhältlich
Einfaches Lehren und effizientes Lernen beim Einsatz der verfügbaren interaktiven Experimentier-Literatur

Lieferumfang
Stativfuß, teilbar, für 2 Stangen	02001-00	1
Stativstangen, Edelstahl, diverse Größen	02059-00	1
Drahtnetz mit Keramik, 160 x 160 mm	33287-01	1
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm	33398-00	1
Tiegelzange, Edelstahl, l = 200 mm	33600-00	1
Wanne, 150 mm x 150 mm x 65 mm, Kunststoff	33928-00	1
Laborbecher, Kunststoff (PP), 100 ml	36081-00	1
Bechergläser, Boro, niedrige Form, diverse Größen	46054-00	1
Bechergläser, Boro, niedrige Form, diverse Größen	46055-00	1
Messzylinder, Kunststoff (PP), hohe Form, 10 ml	36636-00	1
Messzylinder, Kunststoff, diverse Größe	36629-01	1
Stativring, mit Muffe, d= 100 mm	37701-01	1
Glasrührstab, Boro, l = 200 mm, d = 6 mm	40485-04	1
Natriumchlorid, 500 g	30155-50	1
Butanbrenner mit Kartusche, 220 g	32180-00	1
Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex	39316-00	1

Margarineherstellung

Lieferumfang