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Datenblatt


Wie wird Stärke verdaut?

Artikel-Nr.: P9620500

Prinzip

Stärke (ein Kohlenhydrat) ist ein wichtiger Energielieferant für den Menschen. Die Stärke wird durch Nahrung (hauptsächlich getreidehaltige Produkte) aufgenommen. Die Stärke auf vielen kann vom menschlichen Organismus schlecht "verarbeitet" werden. Die Stärke wird daher in unserem Körper verdaut. Das Stärkemolekül wird dabei in kleinere Bestandteile gepalten (in einzelne Zucker bzw. Glucose-Moleküle), die dann im Veratmungsprozess als Energielieferant dienen. Im Rahmen des Verdauungsprozesses wird die mit der Nahrung aufgenommene Stärke im Mund zerkleinert und mit Speichel durchmischt. Der menschliche Speichel enthält ein Enzym, dass die Stärke, die aus verknüpften Zuckermolekülen besteht, wieder in einzelne Zuckermoleküle spaltet.

Lieferumfang

Laborschreiber, wasserfest, schwarz 38711-00 1
Schutzbrille "classic" - OneSize, Unisex 39316-00 1
Mörser mit Pistill, d=91 mm, h= 46 mm, 70 ml, Porzellan 32603-00 1
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm 33398-00 1
Messer 33476-00 1
Laborbecher, Kunststoff (PP), 250 ml Becher, niedrige Form 36082-00 2
Messzylinder, Kunststoff, diverse Größe 36629-01 1
Reagenzglas, d = 16 mm, l = 160 mm, 10 Stück 37656-03 1
Reagenzglasbürste, d = 20 mm, l = 270 mm 38762-00 1
Gummistopfen, ohne Bohrung, diverse Durchmesser 39254-00 3
Glasrührstab, Boro, l = 200 mm, d = 6 mm 40485-04 1
Stärke, 25 g CHE-881308122 1
Wasser, destilliert, 5 l 31246-81 1
Pipette mit Gummikappe, l = 100 mm 64701-00 1
Iod-Kaliumiodid-Lösung (Lugolsche Lösung), 250 ml 30094-25 1

PHYWE Systeme GmbH & Co. KG
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