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Datenblatt Ester verschiedener AlkansäurenArtikel-Nr.: P7173100 ![]()
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Prinzip Ester entstehen bei der Umsetzung von Alkansäuren mit Alkanolen. In diesem ´Versuch wird dabei untersucht, wie sich die Bildung der Ester bei Variation der Alkansäuren und Alkanolen verändert. Bei der Veresterung kurzkettiger Alkanole mit kurzkettigen Alkansäuren entstehen fruchtig-/obstartig riechende Aromastoffe, was sich an den unterschiedlichen Gerüchen der einzelnen Produkte nachweisen lässt.
Vorteile
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Robert-Bosch-Breite 10 – 37079 Göttingen – Deutschland
www.phywe.com
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