Prinzip
Untersuchung der Wirkung des im Speichel enthaltenen Enzyms Ptyalin. Im Mund werden die Nahrungsmittel mechanisch zerkleinert und mit dem Speichel vermengt. Der Speichel enthält das Enzym Ptyalin, eine Amylase. Dieses spaltet Stärke in Zucker, weswegen stärkehaltige Nahrungsmittel nach langem Kauen leicht süßlich schmecken.
Vorteile
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Versuch ist Teil einer Komplettlösung mit insgesamt 44 Versuchen in Pflanzenkunde, Fortpflanzung, Boden, Nährstoffe und Verdauung, Sinne, Physiologie.
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Mit Schülerarbeitsblatt, das für alle Klassenstufen geeignet ist.
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Mit detaillierten Lehrerinformation.
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Besonders geeignet bei knapper Zeitplanung, da minimale Vorbereitungszeit.
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Dazu passendes Biologie-Set enthält alles für die Durchführung des Versuchs notwendige Zubehör.
Aufgaben
Untersuche die Wirkung des im Speichel enthaltenen Enzyms Ptyalin.
