Ermittlung des isoelektrischen Punktes einer Aminosäure (Glycin) mit der Basic-Unit

	Artikel-Nr.: P1369630

Die Bausteine aller Proteine sind dieAminosäuren. In saurer Umgebung liegtdie Aminosäure als Kation vor, d.h. Säuregruppe und Aminogruppe sind protoniert. Bei Zugabe von Natronlauge wirdzunächst die Säuregruppe deprotoniert,und das Molekül liegt als Zwitterionvor. Der pH-Wert, bei dem die Konzentration der Zwitterionen ein Maximum erreicht, wird als isoelektrischer Punktbezeichnet und ist für die einzelnenAminosäuren charakteristisch. Bei weiterer Laugenzugabe wird auch die Aminogruppe deprotoniert, und die Aminosäureliegt als Anion vor. Im Versuch wird dieeinfachste Aminosäure, das Glycin, inverdünnter Salzsäure gelöst und die pHWert-Änderung bei Zugabe von Natronlaugeverfolgt. Das COBRA3 Interface steuertdie Laugenzugabe mit der Motorkolbenbürette zeichnet die Meßwerte auf. DieTitrationskurve wird am Bildschirm dargestellt und die Äquivalenzpunkte anschließend automatisch bestimmt.

Materialliste (Auszug)	Artikel	Menge
Motorkolbenbürette, universal, 50 ml	36499-93	1
Cobra3 BASIC-UNIT, USB	12150-50	1
Cobra3 Messmodul pH/Potential	12101-00	1
Magnetrührer Mini, Kunststoff, dunkelblau	47334-93	1
pH-Elektrode, Kunststoff, gelgefüllt, DIN-Stecker	18450-00	1
Cobra3 Halbleitersensor -20..110 °C	12120-00	1
Netzgerät 12 VDC/2 A	12151-99	1
Steuerkabel, Cobra3 BASIC-UNIT/Motorkolbenbürette	36501-03	1
Software Cobra3 pH und Potential	14509-61	1
Natriumhydroxidlösung, 1,0M, 1000 ml	48329-70	1
Salzsäure, 1,0 mol/l, 1000 ml	48454-70	1
Wasser, destilliert 5 l	31246-81	1
Pufferlösung pH 4,01, 1000 ml	46270-12	1
Pufferlösung pH 10,01, 1000 ml	46272-12	1
Glycin (Glykokoll) 100 g	31341-10	1
Messkolben 500 ml, NS 19/26	36551-00	1
Pipettierball, Flip-Modell, Pipetten bis 100 ml	36592-00	1
Vollpipette 50 ml	36581-00	1
Becherglas DURAN®, hohe Form, 250 ml	36004-00	1
Becherglas DURAN®, hohe Form, 50 ml	36001-00	3
Löffelspatel, Stahl, l = 150 mm	33398-00	1
Trichter, Oben-d = 50 mm, Glas	34457-00	1
Magnetrührstäbchen 30 mm, zylindrische Form	46299-02	1
Spritzflasche, 500 ml, Kunststoff	33931-00	1
Gummistopfen 14/18, Bohrung 7 mm	39254-01	1