Katalase

	Artikel-Nr.: P0906100

Das Enzym Katalase kommt in allen atmenden Zellen vor. Seine biologische Aufgabe besteht darin, das im aeroben Stoffwechsel entstehende giftige Wasserstoffperoxid in Wasser und Sauerstoff zu zerlegen. Diese enzymatische Aktivität kann mit Bäckerhefe eindrucksvoll demonstriert werden. Eine Hefesuspension wird im Versuchsrohr mit Wasserstoffperoxidlösung versetzt. Das Versuchsrohr ist oben mit einem Hahn verschlossen, an der Unterseite befindet sich ein Gummistopfen mit Glasrohr. Darunter steht als Überlauf ein Standzylinder. Eine heftige Gasentwicklung drückt die Flüssigkeit aus dem Versuchsrohr nach unten heraus, das Gas sammelt sich im Rohr. Nach Öffnen des Hahns kann das Gas mit der Glimmspanprobe als Sauerstoff identifiziert werden.

Materialliste (Auszug)	Artikel	Menge
Bunsenstativ, 210 x 130 mm, h = 500 mm	37692-00	1
Glycerin, 99%, 250 ml	30084-25	1
Wasser, destilliert 5 l	31246-81	1
Standzylinder 700 ml, d = 60 mm, h = 25 cm	34232-00	2
Wasserstoffperoxid,30%,tech1000ml	31942-70	1
Universalklemme, Stellschraube an fester Seite	37718-00	2
Einweghahn, gerade	36705-00	2
Glasrohr, da = 32 mm, di = 29 mm, l = 300 mm	64940-00	2
Doppelmuffe -Kreuzklemme-	37697-00	2
Steilbrustflasche, Enghals, braun, 500 ml, mit PE-Stopfen	41113-01	1
Holzspäne, l = 35 cm, d = 3 mm, 200 Stück	39126-20	1
Messzylinder 100 ml, BORO 3.3	36629-00	1
Becherglas DURAN®, hohe Form, 100 ml	36002-00	1
Glasröhrchen, d = 8 mm, l = 80 mm, 10 Stück	36701-65	1
Gummistopfen 29/35, Bohrung 7 mm	39259-01	4
Glasrührstab, Boro 3.3, l = 300 mm, d = 7 mm	40485-05	1