Prinzip
Ein Siedediagramm zeigt die Siedepunkte einer binären Mischung als Funktion des Gleichgewichts Dampf/Flüssigkeit der Mischung bei konstantem Druck. Die Siedepunkte verschiedener Mischungen aus Methanol und Chloroform werden gemessen und die Zusammensetzung d ...
Die durch Hydronium-Ionen katalysierte Inversionsreaktion von Saccharose liefert Invertzucker, ein Gemisch aus Glucose und Fructose. Der Reaktionsverlauf wird von einer Änderung des Drehwinkels für polarisiertes Licht begleitet. Während Glucose ...
